猪脚鸡蛋怎么炖好吃？
准备食材 猪蹄两个，鸡蛋三个，葱姜适量 制作步骤 1.首先把买回来的猪蹄洗净，用刀子刮掉多余的毛，切成块状 2.往锅内放入少量食用油，油热后放入切好的猪蹄，进行煸炒，锅中加入适量食盐和生抽调味调色，大火煮沸之后再转小火慢慢炖煮40分钟左右
3.这个时候我们把三个鸡蛋打入碗中，加入一勺面粉，调成鸡蛋面糊，下锅蒸十分钟至熟 4.在炖猪蹄的时候咱们来处理一下其他的食材，把洗干净的葱切段、姜切片备用 5.待猪蹄炖至软烂之后，把切好的葱段和姜片放入锅中小火煮十五分钟去除腥味
6.然后再把调好的鸡蛋液沿着锅边一圈圈倒入锅中，千万不要搅动，等其自然凝固成型就可以啦！最后撒上葱花，美味又营养的猪脚蛋花汤就做好啦！
是不是非常简单呢？这样一锅热乎乎营养丰富的猪脚蛋花汤，冬天喝上一碗，身上顿时充满了力量！喜欢的话就试试吧！ 小贴士
①在炖煮猪蹄的时候，可以往锅内加入两三根大葱或者两片生姜去腥增香
②在调制鸡蛋糊的时候，可以加入少许白糖提鲜
③为了让猪蹄更加软烂，可以在锅内倒入适量白醋或者是陈醋。