杭州哪里有三文鱼？
终于有人问到三文鱼了，之前都没有人问，看来这次三文鱼的危机还真的挺严重的啊！ 先放结论：目前我们还能吃到新鲜的三文鱼，但是不能确定能够吃到多久，请大家且吃且珍惜！ 目前国内已经禁止了冰鲜三文鱼进口，活三文鱼只能进口到冷冻货柜里，经过严格消毒后，在冷链下运输。虽然如此，很多人都认为现在不能吃三文鱼了，真的是这样吗？ 看一个新闻北京海关查获2107.4公斤不合格三文鱼。 这个报道里面没有提及产地，也没有说明三文鱼的不合格具体是什么。所以我们无从得知到底是什么让这些三文鱼不符合进口要求。
不过根据之前冰鲜三文鱼的进口经验来推测，有可能是不符合我国食品安全标准或者检疫要求的三文鱼。 因为进口三文鱼都来自于海外，而海鲜产品是寄生虫常见来源，为了安全考虑，我国对于进口三文鱼的要求一直都很高。比如日本三文鱼（太平洋鲑）需要提供感染急性肝胰脏炎或溃疡性肠炎病毒的几率低于5%的证明；进口挪威三文鱼则需要提供感染异尖线虫率不超过5%的证明。 如果上述检验项目中有任何一项不合格的，均认定为不合格进口商品。 而此次进口的三文鱼，有可能是来自加拿大或澳大利亚的岩藻类海产品，它们都属于海洋野生鱼类，在捕捞、加工、运输过程中容易感染病原体而发生腐败变质。如果在此过程中，卫生指标控制不当，可能会留下安全隐患。所以建议大家在食用的时候好好清洗，充分烫熟。
目前，我国对食品和食品添加剂及其相关产品质量安全风险评估程序进行了优化完善，建立覆盖全过程的质量安全风险监控体系。所有进出口食品均须符合我国相关法律法规、食品安全国家标准及检验规范等要求。 只要大家在正规渠道购买，仔细清洗，充分蒸煮就可以安心食用。
当然，大家也可以采取一些“土办法”进一步确保食用安全：例如把三文鱼外面那层黑色粘膜撕下来彻底冲洗干净；用柠檬汁、芥末、蒜泥等腌制一会儿再冲洗也可有效去除腥味；蒸制的时间也要够长才可以。 我觉得要解决人们对三文鱼的顾虑，最重要的一点是让消费者买得放心，吃得安心。因此有关部门应该加强检测，做好食品安全风险预警，增加消费者安全感。另外，也需要企业加强自律，做好生产管控工作，给消费者提供安全的食品。