厨房該多少照度？
照度是指单位面积的光通量它是反应光照强度的。厨房的光照度应比一般房间明亮，其照明方式应以横向为主要来光方向，减少正面来光方向，以避免在操作台面产生阴影，减少眩光。
住宅厨房的平面布置，一般是两面各600mm宽布置橱柜，中间800mm作为活动和操作空间，因此，操作台面离墙大约在800mm。
厨房的横向人工照明方式可采取吊灯式。其安装高度以距地面1.8~2.2m为宜。灯具布置距离以2m为宜。厨房的平面多为长方形，因此，灯具安装应略偏离中心偏近操作台面一侧。厨房工作面（操作台）上一般照明的最低照度应为150LX。
厨房的设备、洁具、烹调活动也易沾污灯具，在可能条件下应采用防护等级IP44以上灯具。
厨房有时还应在吊柜（或上部隔架）底部加设局部照明灯具，此时，一般采用“一拖二”（1个开关控制2只灯具）的方式，以方便使用。