蒜拌苦瓜有什么功效？
蒜拌苦瓜具有解暑清心，明目解毒，抗癌防癌等养生功效，苦瓜和生蒜都是极好的养生食材，蒜拌苦瓜是将苦瓜和生蒜二者合用在一起制作而成，对于内热口渴，眼目昏花，心胸烦热，胃部肿痛，癌症疮肿等病症具有不错的食疗保健作用。
苦瓜的营养和药用价值都很高，味苦性寒，入心，肝，脾，肺经，具有清热祛心火，利尿除湿，解毒养血，止痛消肿，通便，抗癌防癌，增强抵抗力等养生功效，苦瓜富含苦瓜甙和奎宁，具有明显的兴奋大脑，强心，抑菌，消炎作用，还具有镇痛，健胃的效果。
生蒜的营养和药用价值也很高，味辣性温，入肺，大肠经，具有温中行滞，化蒜，解毒杀虫，消肿止痢，消瘀散结，杀菌抗癌，降低血脂血压等养生功效，生蒜具有很强的抗菌消炎作用，对痢疾，霍乱，脑膜炎，肺炎等多种细菌都有明显抑制作用。