毛蟹怎么烧的好吃？
分享一道最近做的超好吃的香辣毛蟹！ 鲜、香、麻、辣，一口下去超满足的～ 准备食材：毛蟹4只、姜、蒜米、青椒（可选）、干辣椒（可选） 调料：生抽、老抽、豆瓣酱、剁辣椒、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉（可不放） 第一步：处理毛蟹 先用牙刷把毛蟹表面刷干净，然后用刀刮去绒毛，用刀将毛蟹对半切开，再切一些姜片一起下锅。 第二步：爆香材料 热锅冷油，下入姜蒜米炒出香味之后，加入干辣椒、豆瓣酱和剁辣椒一起炒香。 第三步：下毛蟹爆炒 倒入切好的毛蟹，加适量的清水，一勺生抽、一点老抽调色，再加入一些胡椒粉、孜然粉和辣椒粉提味增香。 开始大火焖煮，待汤汁收浓以后，放入青椒圈翻炒均匀就可以出锅啦！ 一盘香辣可口的香辣毛蟹就这样出炉了！ 鲜辣爽口，一口下去超满足！