羊腰怎么烤好吃？
先上个图 这是去年烤的，一直存着相册，没舍得吃掉（因为太多了） 做法特别简单 就是把羊腰洗净去臊切开，再用刀刮干净外皮，然后用适量盐、白糖、孜然、辣椒粉、十三香、白酒腌制一晚（大概6-8小时），期间可以翻动一下以免入味不均匀。
我一般晚上腌好，第二天烤。如果时间充裕可以直接把腌好的羊腰用锡纸包上放入烤箱，190度烤40分钟（中间可以翻面再撒上一层孜然粉和辣椒粉）。 如果时间不充裕可以把腌好的羊腰用竹签穿成串，刷上油（为了烤出酥脆的外皮），撒上辣椒面和孜然粉，放进预热250度的烤箱中层，上下火烤10分钟左右即可。 刚出炉的羊腰又酥又脆味道简直绝了 如果你不想烤，也可以做一顿羊腰粥，也是极美味的~
对了，最后说一句，吃羊腰一定要配啤酒哦，微醺的状态最佳的！！！