生肖牛吃什么生肖？
牛吃的是青草。如果指动物的话，那么它喜欢吃草。 如果指食物的话，那它喜欢各种蔬菜（除了芥菜）、水果和谷物等等。 当然，这些只是广义上的答非所问。 要是严格一点的话，牛的食谱其实相当之窄——它们只能吃植物性食物，而且是粗纤维的植物性食物。
因为牛在消化系统中缺乏分解粗纤维的酶类。 这意味着它们无法充分解构粗纤维，进而获取其中的养分。 大部分植物被牛吃了之后，只是随着粪便一起被排出了体外。 这也是自然界中普遍存在的现象——“食草动物”的“食草”习惯。
但问题是，自然界中的食草动物其实并不多。 因为大多数植物的粗纤维含量都很高。 比如禾本科中的玉米和高粱，都是富含粗纤维的作物；又比如豆类，它的种子外皮富含淀粉和蛋白质，但同时含有较多的纤维素。而像水稻和小麦这样的禾本植物，虽然膳食纤维含量不高，但它含有的植酸却会影响其他营养成分的吸收。 所以，像牛这样单纯以吃草为主的动物并不太多。很多食草动物都属于反刍动物，它们有4个胃，可以滤取食物里面的营养成分，尽管这样会有部分营养随粪便流失掉。
相比之下，牛羊等反刍动物的食草特性就明显得多了。 不过，也有人提出，牛的肠道的确能够分解纤维素，所以草食性的说法也并非空穴来风。 但问题在于，自然界中的牛可没有人类悉心照料，它们是无法做到完全进食肉类（包括杂食性和肉食性动物在内的肉类）的。
否则，历史进程将重新书写…… 对了，还有人的唾液！ 没错，人的唾液里含有大量的淀粉酶，可以把淀粉分解成麦芽糖，这是牛喜欢吃的。当人在吃东西的时候，如果把咬过的食物含在嘴里，过一会儿再吐出来给牛吃，它会很乐意吃的！