大虾炖什么食材好吃？
把虾处理一下，剪掉须、脚、头部的刺（剪开背部抽去主筋效果更好）用盐水浸泡十分钟； 姜切片，蒜瓣拍碎，大葱切大段。 准备好八角、桂皮和香叶。 热锅下油，放入一大匙红糖或砂糖，小火炒化加入两片姜，待颜色变深，有香味飘出加入干辣椒两三个，继续炒至香气扑鼻。（我这里用的就是普通的干红辣椒，没有特别腌制或晾干。）
倒入大虾翻炒至变色，加入葱、蒜，继续炒出香味后加入生抽、老抽、料酒，冰糖适量，八角一个，桂皮一小段，香叶三片，开水淹没所有食材，小火加盖焖煮15-20分钟，大火收汁，最后可以加少许味精提鲜。
这是我之前做的，味道不错。 除了这个做法，还可以试试油焖大虾或其他的做法哦~ 分享几个简单快手又美味的大虾做法～