烧烤鸭心怎么做好吃？
烤羊排之前先用清水浸泡20分钟以上，然后清洗干净，滤干水分备用； 葱白切段、姜切片，用盐、生抽、老抽、花椒粉、孜然碎和辣椒粉把鸭肠抓匀腌制30分钟（可以加入少许白酒去腥）；
把腌好的鸭肠平铺在锡纸上，小火加热30分钟左右，用筷子能插入即可；冷却后切成小段装盘；
把蒜剁成蒜末，小米椒切圈，青椒去籽洗净后切丝； 锅中放少许油，烧至七成热时，爆香葱姜，下入豆瓣酱炒出红油，放入小米椒和蒜末炒香，关火后将调料拌匀；
最后淋在鸭肠上，撒上葱花和香菜，搅拌均匀就可以吃了！ 这样做出来的烤羊肠味道好极了，香辣过瘾，特别地爽口！