萝卜干跟什么炒好吃？
分享一个云南人的做法，用萝卜干炒鸡蛋，巨美味！ 具体制作方法第一步：准备食材。
第二步：把萝卜干用水冲洗干净后，浸泡10分钟左右。（我买的这个萝卜干比较咸，所以洗的时候要多泡一泡，要不然会很咸） 第三步：把三根葱切成小段待用。 第四步：把三个鸡蛋打到碗里，加入切好的葱花，然后搅打均匀。 第五步：往锅里倒入适量的油，油热之后，把蛋液倒进去，摊成蛋饼，并用铲子炒散。第六步：锅中留少量的底油，把萝卜干挤干水份之后倒进锅里，用小火煸炒一会，让萝卜干充分入味。 第七步：把炒好的鸡蛋倒进锅里，和萝卜干一起翻炒均匀即可关火。 第八步：盛盘上桌吧～
小贴士： 1、在制作这道菜的过程中，需要不断的翻炒，以免粘锅。 2、如果喜欢辣味的话，可以在炒辣椒的时候，加入干辣椒或者小米椒。 3、如果不喜欢吃太油的菜品，可以在倒入蛋液时少放一点油。