牛肉外脊肉怎么做好吃？
糖醋里脊 原料：猪里脊300克，胡萝卜50克，鸡蛋1个，淀粉、面粉各适量，白醋、白糖、酱油、料酒、精盐、味精、葱花各少许，植物油750克（实耗50克）。 制法：①将猪里脊洗净切成薄片，剁成细泥状；胡萝卜去皮洗净，切成碎末。②将里脊泥放入碗中，加入鸡蛋清、淀粉、面粉、精盐、味精拌成糊状。③将胡萝卜末放在盘子中，上面撒上干淀粉拌匀。④锅中注入植物油烧热，用筷子夹着里脊沾上干淀粉后入锅炸熟(呈金黄色)捞出控油。⑤用一小碗加清水、白糖、白醋调成糖醋汁，放入锅中加热熬至黏稠时，放入炸好的里脊翻匀，使裹匀糖浆的里脊均匀地蘸满调料，盛盘撒葱花即可食用。
小提示：因里脊本身具有鲜味，所以调料不宜太多太浓，以免抢昧。 菠萝咕咾肉的制作过程和糖醋里脊差不多，只是把白砂糖换成冰糖。如果嫌自己做麻烦，直接去买现成的菠萝咕咾肉罐头也不错。