麻雀怎么油炸好吃？
2、把买回来的麻雀洗净，去掉脑袋和爪子（因为我不爱吃脑子，所以一般会把所有的骨头都剔出来，不过这一步可以省略） 3、然后加入料酒、盐、生抽、老抽、白糖腌制两个小时以上（时间越长越入味） 4、把鸡蛋打散加入面粉调成糊状 5、然后把腌好的鸟涂上面糊下锅炸熟（这个过程比较考验火候的掌握，注意别糊了） 我一般都是一大锅一起炸，然后趁热拿出来熏一下，这样味道更好！
1、首先准备两个罐头瓶，在底部打一个洞然后用保鲜膜封上口（做罐头的瓶子比较好，塑料的不要） 2、接着准备一口小砂锅，里面放三勺白砂糖＋一勺酱油＋一点清水化开，小火煮化以后成为糖浆备用 3、然后把炸好的雀儿摆好入锅蒸三分钟（这一步主要是为了让它入味并且能够熟） 4、最后把罐子倒扣过来，把里面的东西倒在盘子中，浇上刚刚熬好的糖浆就大功告成了～（为了美观可以再撒点白芝麻装饰一下哦)