蒸包菜好吃吗？
作为一个在陕西待了很久的四川人，我可以很负责任的告诉你，蒸包菜确实非常的好吃！而且做法超级简单！ 先说原料吧，其实主要原料就两种，一种是包菜（就是蔬菜啊），另一种应该是面粉（或者酵母粉）。
1.和面 要蒸包子的话，首先要把面和好。和面的过程就不详细写了，应该和做馒头的方法差不多。这里要注意的一点就是把和好的面团放置在温暖的地方发酵，因为发酵的时候温度很重要，太冷的话就会发得很慢甚至发不了。如果不知道具体温度的话，可以用手摸摸自己的耳垂，如果觉得烫手的话就可以开始揉面了。
2.拌馅 我觉得蒸包子的馅料可以说是随心所欲的，只要是熟的而且你喜欢的都可以放里面。我最喜欢放的馅料是胡萝卜、豆腐干（最好是白干的）和青辣椒。先把蔬菜放进去炒熟（记得多放点油哦），然后调味道（盐、生抽、胡椒粉等），最后放入葱花搅匀就可以啦。
3.包包子 包包子其实是一项技术活，我也没掌握其中的精髓所以在这里就不详细叙述了。如果你蒸的包子像面包一样蓬松轻盈，那就算成功了。
4.蒸包子 最后一步，蒸包子。上锅蒸15分钟左右就可以了。在蒸的过程中，你可以把葱切成葱花放进小碗，倒上热油激发出香味儿，调成料汁。然后把调料汁泼在蒸好的包子上，一碗香喷喷的蒸包子就好了！