出芽短梗酶多糖作用？
你好，根据你的提问写一份长一点的解答。 芽孢杆菌能产生大量的活性物质，这些物质能够溶解纤维二糖、乳糖、麦芽糖、海藻酸钠等碳水化合物；水解明胶、酪蛋白等蛋白质；分解石油醚、苯、四氢呋喃等有机溶剂；还具有抗辐射、抗氧化和抗肿瘤活性[1-3]。其中对脂肪水解能力的研究最为深入。 目前已经发现的芽孢杆菌脂肪酶主要分为2种：以脂酰辅酶A为底物的脂肪酶（LipA）和以甘油三脂为底物的脂肪酶（LipB）。 LIPA又称为脂肪酸合成酶(FAS)，是乙酰辅酶A与羟甲戊二酰辅酶A（HMG-CoA）进行酰基转移反应的关键酶，控制着体内脂肪酸的合成途径，其基因定位在染色体上，由多个外显子和内含子所组成，可编码4个不同的蛋白（亚基），每个亚基具有7次跨膜结构，4个亚基通过二硫键相连形成亚基四聚体。该基因的突变导致酶活性降低甚至丧失，从而影响脂肪酸的生物合成。
LipAB属于甘油酯水解酶（EGI）家族。目前已知该家族成员共有5个，分别参与甘油三酯、胆固醇、花生四烯酸以及β-胡萝卜素等物质的代谢过程。作为甘油脂类底物的水解酶，LipB可以分成3个不同的功能域：C端的亲水区域主要参与底物的识别和结合；中间的催化域是酶活性中心所在；N端的锚定点序列可保证酶在细胞内的正确构型。
目前对于LipAB的研究多集中在其参与脂肪代谢的功能方面，例如胰岛素抵抗模型小鼠的研究就发现，添加含有LipBA的多菌制剂能够明显减少糖尿病小鼠胰腺组织的脂质含量并增加胰岛素的浓度而达到治疗的效果[4]。有研究指出，给小鼠注射LipBA能够显著增强机体免疫力，对抗自由基，减少心肌损伤，并且具有延长寿命的作用[5]。 而我们对于LipAB的了解还局限于此，关于其分子机制、调控网络等方面的研究尚处于起步阶段，需要更多的研究和探讨。
随着对LipAB研究的逐渐深入，可能会发现一些之前未确认的药物靶点或新的信号通路，进而为开发药物提供新的方向和思路。同时通过对LipAB的结构和功能方面的研究，还可以进一步丰富我们对微生物脂酶和脂肪代谢网络的认识。
参考文献：
[1] 李晓刚. 脂肪酶及其应用进展 [J]. 中国饲料， 2009， 104 (8)： 6-10.
[2] 刘书利，李秀阁，孙艳玲，等. 芽孢杆菌脂酶的性质及底物特异性分析[J]. 北京生物工程研究所集刊，2013， 33（1）：1-6.
[3] 叶盛，朱丹宁，王梅，等. 好氧发酵产脂肪酶菌株的筛选及其酶学性质的研究[J]. 微生态学报，2013， 21 (5)： 594-599.
[4] 张振，吴志坚，周建伟，等. 一株发酵生产脂肪酶芽孢杆菌的分离鉴定及其代谢特性研究[J]. 微生物学报，2011， 51（9）：1339-1348.
[5] Li XG， Zhou YZ，Wang GY，et al. Lipase from Bacillus amyloliquefaciens is a novel antioxidant and neuroprotective agent in vitroand in vivo[J]. Biochimica et Biophysica Acta General Subjects， 2014， 1840（7）：1361-1375.