笋干豆哪家的好吃？
好吃到哭泣的笋干！ 作为一个南方人，真的太爱笋了。各种笋炒肉片啊、酸菜笋汤啊、油焖春笋啊……真的超级爱。但最爱的还是笋干！我心目中最好的笋干是绍兴的，其次江西。因为家里一直经营着小作坊，所以每年都会做点笋干自己吃，也往外卖。不过今年因为疫情的原因，外销量比往年少了些。
我们做的笋干是直接晒干的，不加盐卤之类的东西，这样吃起来口感会更佳。而且只晒一天就干了，不会很软很烂，嚼起来很有嚼劲。而且我会把骨头和笋单独拿出来泡，这样做出来的菜才会干净又美味呀~ 除了鲜笋以外还有腌笃鲜，也是我的最爱之一。春天到了，江南地区雨水会逐渐多起来，这个时候的笋最鲜嫩，喜欢吃笋的朋友们可千万不要错过哦～