氢化棕梠仁油有何作用？
氢化棕榈仁油（Hydrogenated Palm Kernel Oil，简称HPKO）又称棕榈油氢化物或植脂末，是植物油氢化的产物，主要成分为反式脂肪酸，对血压、血脂等有不良影响。 2018年1月5日，美国食品药物管理局(FDA)宣布，由于可能致癌，禁止进口含羟丙甲纤维素和氢化棕榈仁油的产品。 国内目前尚未对氢化植物油进行限制，但各地食品安全监管部门陆续出台法规，对含有氢化植物油等反式脂肪酸的食品进行限制。 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，糕点中的反式脂肪酸的最大使用量为3.0g/kg；巧克力及巧克力的含乳制品的替代剂（代可可脂）中，反式脂肪酸的使用量应小于等于3.0%。
2016年9月，国家食品药品监督管理总局发布《关于批准蔗糖脂肪酸酯等6个保健食品原料公开征求意见的公告》，在征求意见稿中，包括蔗糖脂肪酸酯在内的6种物质被禁用于保健食品。其中，蔗糖脂肪酸酯作为配料应用于焙烤食品，其最大用量为每公斤食品用0.5克。
2017年10月，中国消费者协会发布的《食品消费提醒：少食含反式脂肪食品预防心血管病变》中提到，我国已禁止食品生产企业自行添加反式脂肪酸，并要求企业标示食品中反式脂肪酸的含量。 但是，在市面上销售的冷冻食品以及面包、糕点类烘焙食品仍然含有大量反式脂肪酸，甚至以氢化植物油为原料制成的方便面也含有该成分。