章鱼做鱼丸好吃吗？
没吃过章鱼做的鱼丸，但是吃过鱿鱼、墨鱼做的鱼丸。 鱼丸有很多种，常见的是福州的，厦门的，浙江的，江苏的等等，其实不同地方的鱼丸因为地域关系，原材料可能略有差别，但是风味基本一致。 我吃过的几种里面，感觉最好吃的要数来自福建的福州鱼丸和来自浙江的温州鱼丸了！下面图片中就是非常出名的福州鱼丸。
先来说下口感吧！ 福州鱼丸、厦门鱼丸属于颗粒饱满型，入口细腻滑嫩，带有浓浓的鱼肉香味。 江浙一带的鱼丸比较Q弹，像QQ糖一样有嚼劲，味道咸鲜香美。 但要说最特别的还是来自山东的青岛鱼丸，它属于结团饱满型，有黄色的鱼浆团子和绿色的蔬菜碎，味道清新，鱼肉的腥味很淡。
再来说下做法。 一般来说，鱼丸的制作方法都差不多。都是先把新鲜的鱼肉清洗干净，去掉骨头和刺，然后用手把鱼肉挤出来。（不过现在大多是用机器制作）
除了鱼肉之外，有些鱼丸还会加入淀粉、面粉或者薯粉调糊，搅拌均匀后下锅炸制或蒸制。 最后一步就是调味了。 鱼丸一般都会配以蒜泥、酱油、香醋、辣椒油等调味料食用，吃起来香辣爽口，回味无穷。