鸽子炖天麻好吃吗？
没吃过这种炖法，鸽子和天麻都是很好的东西。 鸽肉含丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素A、B1、B2等。有“一鸽胜九鸡”的说法，可见鸽子的营养之高。《本草纲目》记载，鸽“治恶疮疥癣，飞洒在皮肤即消；治头风痛，皮肤痒；治小便赤少”。《本草汇言》认为，鸽“久食令人瘦”。常吃鸽具有滋补、明目、祛毒的功效。可用于治疗肾虚腰痛、阳痿、遗精、早泄、肾炎、糖尿病等症。
据分析，每100克鸽子肉中含蛋白质44.6克，比肉类高57%，还含有脂肪、骨胶原、生物酶以及钙、铜、锌等多种元素。对于老年人、手术后患者和身体虚弱的人，适当进补鸽子汤，可增强免疫功能，延缓衰老，预防贫血，缓解骨质疏松。 用鸽子煮汤可以加入中药一起熬制，能起到很好的功效。比如用鸽子炖天麻，可以缓解视力模糊，头发早白；如果加上枸杞、山药，能改善身体虚弱、夜间盗汗的情况；加花生、栗子则有助于强筋健骨、养血止血。 但需要注意，孕妇应禁食鸽子肉。因为吃鸽子肉可能会诱发流产。
除了直接炖汤以外，鸽子还可以与其他食材搭配，做红烧肉、红烧鱼、炸鸡翅等等。但是要注意，油炸的食物不易消化，应该少吃。