哪种酱卷饼好吃?
作为一个河南人,我能告诉你好多好多的答案。 首先,卷饼在开封有专门的称呼,叫做“锅贴”,大概长这个样子↓ 用油煎成两面金黄的薄饼,再配上蔬菜、鸡蛋或者酱肉,卷起来吃,是河南很多街头小摊上都有售卖的简单小吃。
我小时候住在学校旁边,每天早上都能买到新鲜的烙馍(就是这种饼),配着学校门口五毛钱一碗的胡辣汤喝下去,那感觉太棒了! 还有一种类似的饼,但是在做法上面有些差异,叫“葱油饼”,在信阳各地都十分受欢迎。
把面擀成长长的薄片,卷上葱花和芝麻,下锅用油煎至酥脆,味道相当不错呢~ 我小的时候,最盼望的就是每周周末能去逛一逛县城里面的夜市,因为除了各种炒菜、凉粉、麻辣烫之外,还有卖烧鸡和酱牛肉的小推车,那种香气扑鼻的味道真是让人欲罢不能啊……
说起酱肉,我小的时候家里几乎不吃,因为做酱肉需要用柏树枝烧柴火,而我家是用电饭煲做饭的,所以一直吃不多。直到长大后去了北方,才第一次吃到酱肘子,从此爱上这个味道…… 好了说了这么多吃的,该说一说题主的问题了。我想说的是,不同地方的酱味道都差不太多的,之所以有人觉得南方的酱更好吃,是因为那里的人更偏爱甜口;而对于我们这些从小吃面食的人来说,则是北方的酱味道更好些——因为我们有更多的调料来提香。
要说哪里的酱卷饼最好吃,真是一个难以回答的问题哦~ 最后,祝你吃得开心~~