北京日式料理哪家好？
说到日式料理，就绕不开京都，京都有不少有名的老字号餐馆，我在京都吃过一次正宗的日本和牛火锅，是在一家叫“金本屋”吃的，店里除了菜单以外，还挂着一个牌子，上面写着“只使用最好的材料、最少的调味料，精心烹制，请安心食用。” 这家店的价格不便宜，和牛肉火锅套餐，加上锅底料、蘸料，一共是3400日元（含税，大约200人民币），不过味道很正点！
店里的和牛是自己烤的，在烤之前会帮你调好酱料和腌制时间，烤好以后放在砧板上切好，然后放在锅里煮，煮开之后会有一层鲜红的血沫浮起来，用勺子撇去，这样能确保口味清新。 除了和牛之外，配菜还有菌菇和蔬菜，种类很多，我吃的时候感觉口感非常嫩，而且味道浓郁，值得推荐～
另外，我在京都还吃到另外一种比较少见的料理——河豚鱼皮饺子。河豚在我国是不可以食用的，因为体内有微量的毒素；但是在日本，人们经过处理可以将毒性清除，所以这种饺子在当地相当常见。将饺子煮熟后，咬开晶莹透亮的外皮，鲜嫩的鱼皮馅料充满口腔，有种独特的香气徘徊在唇齿之间，细细品尝，有点脆脆的口感，配上特制的辣椒酱，妙极了……