豆面怎么吃最好吃？
用黄豆和淀粉做面糊，上锅蒸制而成。 做好的豆面可以直接吃，口感滑嫩，带着一点细小的颗粒感；你也可以蘸着辣椒油或者陈醋、蒜泥食用，味道也很不错。 我比较喜欢简单制作又美味的食物，所以用豆面做成小甜品就是一个不错的选择~ 准备适量的黄豆，用清水浸泡8个小时左右（中间需要更换几次水），然后捞出来冲洗干净，备用。 把泡好的黄豆加入适量清水磨成浓稠的豆浆，再用滤网过滤一遍，使豆浆更细腻一些。 往豆浆中逐量添加淀粉，搅拌至完全溶解，直到调成均匀糊状。 蒸锅中加入适量凉水，铺上一层湿屉布，把调好味的豆浆糊倒在上面，盖上锅盖，大火蒸熟。 （如果是刚烧开的热水直接上屉，大约蒸15分钟左右就可以了。）
做好的豆面是半透明状的，表面会有一层薄薄的膜，如同凉粉一样。 你可以把它切成块状，放在盘子里，淋上生抽、辣椒油或者白醋、蒜汁儿等调味品，拌着吃就行了。 我还会在豆面中加入适量白糖，调成酸甜口味的，用来作为饭后小甜点也是极佳的选择呀！