凉拌香干怎么拌好吃？
食材 豆腐干300g、香菜50g、香葱适量、白糖1茶匙、生抽2汤匙、香醋1汤匙、芝麻油2汤匙、辣椒油1.5汤匙。 做法步骤： 1.豆腐干用冷水冲洗干净后切成细丝，加少许食盐拌匀，腌制片刻。香葱洗净切碎、香菜去根洗净后切成段，放在一起；
2.取一小碗，加入白糖、生抽、香醋和芝麻油调成味汁；
3.将调好的味汁浇在豆腐干上，充分搅拌均匀；
4.最后撒上葱花、香菜段，淋上辣椒油即可。 小贴士 1、豆腐干要用冷水浸透，这样吃起来才会又软又嫩；
2、加入食盐有助于让豆腐干入味；
3、加入香葱、香菜和辣椒油能更好起到提香作用。 这样做出来的豆腐干清香扑鼻，脆嫩可口，咸鲜适中回味甘甜。 除了直接吃外还可以用来炒菜或者做火锅，都是非常不错的选择！