青菜米面怎么煮好吃？
1、首先，在煮之前，将大米和青菜清洗干净备用。 这里要提醒楼主的是，因为青菜的含水量很高，所以清洗的时候不要太用力搓洗，避免青菜流失过多的营养和水份。如果是叶菜类的青菜，可以像淘金一样，轻轻淘洗即可；如果是萝卜青菜这类根茎类蔬菜的话，最好用自来水冲淋一下就好。
2、接下来就是煮啦~ 在锅中加入清水，大火烧开之后，放入洗净的大米。 如果有饭勺等工具，可以用勺子搅拌几下以免糊底。（这里可以用高压锅来煮饭，时间更短。） 我一般喜欢用砂锅来煮，比较清香，而且很有温度差，这样米饭更软糯香甜。
3、等到水开之后，转入小火慢慢熬煮。 这时如果粥开始沸腾起来，需要用勺子或者盖子把锅底的粥水舀起来倒进锅里，防止糊底。 等到锅里水米交融，汤汁黏稠，就可以关火焖着让粥入味儿了。 如果是中午做饭的话，可以在头天晚上把米洗干净浸泡。
我一般都浸泡一两个小时左右，中间可以多换几次水。 这样第二天早上起来做就挺方便的。 不过要注意的是，不能直接倒入冷水开始煮粥哦～这样会破坏粥的味道。
4、等到早上起来，打开锅盖，用筷子搅动一下，让锅里的米粒更加均匀的浸透水分。 然后盖上盖子，开火煮沸就可以了。 等到锅里的水再次烧沸后，转小火继续炖一会，等到完全成熟后，就可以盛出来食用了。 是不是超级简单！快动手试一下吧～