食用香茅有什么作用？
香茅，又称湄公韭菜、莱姆韭、香罗勒、兰香，为唇形科植物，因其味如柠檬、薄荷般清香，故有“柠檬草”之称。 原产于印度和中东地区，现在世界各地均有栽培，多分布于热带和亚热带地区。我国有少量栽培，主要分布在南部和西南部地区。 它除了可以做香料之外还可以入药，《中国药典》中就有记载，其性辛平，归脾、胃、肾经。具有散寒止痛、健胃消食的功效，可用于治疗胃肠腹寒、脘腹胀痛、食欲不振等病症。现代药理研究表明，香茅还具有抗氧化 [1]、抗菌 [2]、抗病毒 [3]、抗肿瘤 [4] 和免疫调节等作用。
那么，我们平时可以怎样食用到它呢？ 它可以作为烹调油用来炒菜或者做酱料；也可以泡酒或做成茶饮。在东南亚许多国家，人们都把它加入米饭中一起食用，或者用其来煮汤、炖肉、做菜。由于它带有特殊的柠檬香气，所以也被用于制作香精和香料。
不过要注意的是，阴虚火旺、胃热牙痛、口臭口苦、痔疮出血以及孕妇应该少食或者忌食哦～