济南板烧厨房怎么样?
我吃过,味道很不错! 板烧是韩国比较流行的一种烧烤方式,就是把食材放在铁板上烤制成熟。铁板温度很高但是又不至于把肉烫熟。在铁板上涂上一层油,放上海盐、胡椒粉等调味料,再放上腌制好的肉类,用明火烘烤,边加热边翻动,让调料和肉质充分融合,直到熟透。
板烧最大的特点就是可以保持食材的湿润度和鲜味不流失。 这种烤肉方法一开始是在大型酒店里出现的,现在慢慢有了一些像样一点儿的专门从事板烧的餐厅,比如我在广州吃的这家“喜遇韩餐”就很不错。 他们店面积不大,但环境很干净,服务员穿着统一的韩式服装,看起来挺有范儿。
他们家除了板烧,还有石锅拌饭、泡菜汤、拉面等韩国经典美食。去的时候我们点了两个板烧,一个辣炒年糕,还要了一个鸡蛋卷。
两个板烧是按重量卖的,分量还挺足,价格也不贵,一个大约一百多块钱。 我们先吃了一个酱香味十足的小排骨板烧,这个真不错啊,酥脆的排骨外面裹着浓密的酱汁,一口咬下去,浓香扑鼻。
再吃一个香辣味的鸡翅板烧,这个鸡翅是用特制的工具夹着烤的,形状很好看。外脆里嫩,香辣适口。 最后再吃一个他们店的特色菜——鸡蛋卷,这个鸡蛋卷里面确实有鸡蛋,但是分量实在太少,而且价格又贵(差不多要40块钱),个人觉得不是很值得点。
最后再来个餐后水果——圣女果,甜甜的,很好吃。 整体上来说,这家店味道不错,价位合理,服务也不错,值得推荐!