茴香和土豆怎么吃？
茴香的吃法及禁忌
【茴香的烹调三忌】
1、茴香不宜生食。从草药书籍里看到，茴香散气，因而不可生食，除非目的是摄取维生素C。因为生茴香可攻肠胃脘，行气宽中创，散风湿，所以内服宜炒，或是加工好后用火烤（称为“炙”）了再吃。如果用鲜红薯叶和葱花蘸着茴香蒸的饺子汤吃，那才更有滋味。
2、茴香不适量久食。茴香辛温，有行气止痛、暖胃、健胃、散风湿等作用，但服用不当反而会出现食欲减退、腹胀、稀便、烦躁等症状，所以不能大量食用。另外，热性病症尤其是眼睛红、头鼻子冒火、口舌生疮、满嘴疮的患有上火、上火和阴虚血热者也不宜食用茴香。
3、糖尿病人不应该食用茴香。
【茴香怎么吃】
中医认为，茴香气味辛香，性味甘，微温，具有行气止痛、暖胃、健胃、散风湿、治疝气的功效。用于治疗疝气、乳房胀痛、腹中隐痛、胃寒呕吐、食欲不振、舌质淡、苔白等病症。如今，民间依然将茴香当作草药使用，它的味辛、性温，它能驱风、散寒、行气，对于肠道内有受寒引起的肚子痛等症状，配些茴香煎水喝能够缓解症状。
1、茴香炒鸡蛋
将茴香菜择洗干净，切丁；将茴香菜放入炒锅内，小火炒至半熟；将鸡蛋磕入炒锅内搅匀，加入少许水，放入食盐煸炒炒至鸡蛋熟而成，起锅即成。具有理气驱寒，散瘀止痛的功效。对脘腹痞闷胀满、寒性腹痛、虚寒泄泻等症有独到的作用。
2、 茴香炖饺子
将茴香择干净，切为丁；将茴香与肉末一起拌匀后，再加入饺子馅料的所有食材一起拌匀；加水搅拌，揉好后醒10分钟左右；将面团搓成长条，切成小剂子；将小剂子擀成饺子皮；包好饺子，入沸水锅中煮熟捞出即成。具有理气止痛，行气止痛的功效。对寒凝气滞，胃寒呕吐，胃胀腹痛，肾虚腰痛等症状有独到的作用。
土豆的食用禁忌：
1，吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。2，切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。3，买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。