红皮土豆怎么吃红烧？
土豆相信大家都是经常吃的吧，它是我们生活中非常常见的蔬菜，营养价值很高，也是非常健康的，因为土豆中含有人体需要的多种微量元素，对于一些疾病也有很好的缓解功效。那么大家吃过红皮土豆吗，红皮土豆和正常的老家土豆是有一些区别的。那么红皮土豆怎么吃呢？今天就和小编一起来看看吧。
1、红皮番薯可蒸煮、烤、生食，也可用于烹调和炸菜。油炸食用，其药用价值高于老品种土豆，生腌脱脂食用，其口感脆嫩，风味别致，营养丰富。
2、炒着吃。红皮土豆炒着吃味道也是很美味的，具体做法如下：准备工作：将红皮土豆去皮，切块后倒入白醋中浸泡，这样可以防止氧化发黑；将胡萝卜去皮，切成块；将蒜切碎，备用。锅中倒入植物油，油热后放入蒜碎，翻炒出香味，放入肉丁翻炒至变色，放入土豆和胡萝卜，翻炒直至土豆和胡萝卜熟透，加适量盐，翻炒，关火，出锅。这样做出来的红皮土豆，口感非常好吃，微辣，有胡萝卜的清甜，松软，不硬。
3、拌着吃。将红皮土豆洗净去皮，切成小丁；红椒切成小块，备用。锅中倒入清水，大火煮开后放入土豆丁汆烫，约20秒钟后捞出，沥干水分。将土豆丁、红椒块、香菜段、盐、白糖、白醋拌匀，撒上洋葱丝，待凉后即可食用。不仅做法简单，而且味道也很不错，相信大家都值得试一试。
4、烤着吃。烤土豆，相信大家都吃过，用红皮土豆烤着吃味道也是非常美味的，具体做法如下：工作：将红皮土豆去皮，再用卷心菜叶包裹好，置烤箱内，170度C烤15分钟，出炉后在表面刷层橄榄油，撒孜然粉、辣椒粉、盐即可。
5、生吃。很多人都不敢生吃土豆，其实生吃红皮土豆是非常有营养的，而且味道也很不错，具体做法如下：准备工作：把土豆洗净后去皮，可以根据自己喜欢切出不同形状；把土豆放入冰箱内的冷藏层中，冰镇后再食用。生吃红皮土豆好处很多，可以避免肠胃不适，还可以起到清热解毒的作用，味道也非常清脆，更受年轻人青睐。