蚝油拌土豆好吃吗？
用蚝油来凉拌土豆，那真是再合适不过了！ 首先在口味上， 浓郁的蚝香味儿和爽脆的土豆丝完美融合，一口下去，味道十足； 再看看营养价值， 富含蛋白质与钙、锌等微量元素的牡蛎，搭配营养丰富的土豆，这样一道菜，简直棒呆了！ 【食材】 新鲜土豆2个 大蒜3瓣 葱花适量 香菜适量 生抽15ml 老抽5ml 蚝油10g 白砂糖3g 米醋5ml 凉开水少许
1.将土豆去皮后清洗干净，然后切成细丝；大蒜剁成蒜末，香葱和香菜切末备用 （土豆切丝后浸泡在清水中，加入少许白醋，这样可以防止土豆氧化变黑）
2.锅内加入适量食用油，油热后将蒜末、葱末下锅爆香 然后加入生抽、老抽、蚝油、白砂糖，小火煮成酱料
3.将煮好的酱料浇淋在清洗干净的土豆丝上面，再加入适量的凉开水搅拌一下，使得调料均匀分布在土豆丝表面
4.最后撒上葱花和香菜即可食用了 （喜欢吃辣的朋友，可以在酱料的锅中加入小米椒圈一起熬煮，更增添滋味） 这样做的蚝油拌土豆，口感真的是一绝！咸香适口，风味独特~ 喜欢的小伙伴真的不妨试做一下哦～