龙须菜怎么煮好吃？
个人最喜欢的一个吃法，五香味浓，口感脆爽。 食材： 五香粉、生抽、老抽、白砂糖、豆瓣酱、姜、辣椒（新鲜，干都可）、蒜头
做法步骤：
1.将龙须菜放入水中泡半个小时左右，待其变软后捞出滤水备用(注意不要把粘在龙须菜上的杂质淘洗掉哦)；
2.锅中加入适量油，烧热后倒入姜末和蒜末爆香，然后加入豆瓣酱、辣椒、白砂糖翻炒均匀
3.放入龙须菜，并调入适量五香粉、生抽、老抽，迅速炒匀入味即可出锅。
小贴士： 1、因为豆瓣酱和酱油等酱料都含盐，所以不需要再加食盐了。如果口味较重，可在临出锅再调一点蘸水。
2、炒这道菜时间不必过长，否则龙须菜会老。
除了清炒，我最喜欢的就是和它配着粥喝了。把淘洗干净的米下锅，加适量的水煮成粥，然后把刚才炒好的龙须菜倒在粥上，一碗美味又营养的龙须菜粥就出来啦~ 还有最简单的一种做法，可以当小菜直接吃：把洗净沥干水的龙须菜用香油拌匀就可以啦！ 我最喜欢的零食之一就是椒盐龙须菜，咸酥脆，超好吃！
把上述第二步骤里的调料换成椒盐，最后把龙须菜抖散开，充分吸收调料的味道就好了。 喜欢吃甜的可以把白砂糖换成冰糖，做成糖龙须菜，也是不错的。