家常红烧排骨放醋吗？
其实做红烧排骨，是否放醋，全由个人口味而定。不过不放醋做出来的味道也没有影响，下面介绍如何做正宗的家常红烧排骨吧？
食材准备：猪小排或仔排300克，植物油适量，料酒1汤匙，生抽2汤匙，白糖1小勺，冰糖2块，八角1个，葱2段，姜2片，醋几滴。
做法图解：
1、将排骨斩成段，长约5厘米左右。
2、锅内放水，水沸后将排骨焯水，捞出沥净水备用。
3、炒锅烧热，放植物油，下入排骨稍炒。
4、加入没过排骨的水，放入八角、姜、葱、料酒、白糖、生抽。大火煮开后，盖上锅盖，调小火炖约四十分钟。
5、开盖，加入冰糖，大火收汁，稍加一点醋提味，装盘即可。