餐饮龙头行业有哪些？
中国餐饮市场发展起步较国外较晚。中国餐饮市场发展起步较国外较晚，1978年中国才开始出现以市场化为导向的餐饮行业发展。1991年以前，中国餐饮业还是以“大锅饭”、“事业型”等特征为主。
1997年以后，中国餐饮市场发展迅猛，在2010年餐饮市场规模就已突破1.5万亿元。
2016年餐饮市场规模增长至4万亿元。2011-2019年中国餐饮业收入及增长速度逐年增长，2019年餐饮业收入高达4.67万亿元。中国餐饮市场规模在全球餐饮业市场占比也在逐年呈上升趋势，由2011年的12.41％提升至2019年的14.44％，预计后期占比将持续提高。