啤酒烧鲍鱼好吃吗？
啤酒烧鲍鱼，其实就是一个很简单的做法，但是做出来的味道真的很棒！ 以前我是不太爱吃鲍鱼的，因为觉得他的口感有点老而且腥味重，但是自从学会了这做法，我家那小子简直爱死了，隔三差五就吵着要着吃。哈哈 下面咱们开始制作这道美味吧！
首先准备原材料，鲍鱼，啤酒，青红辣椒，姜蒜。（因为我是买的新鲜的鲍鱼，所以在处理的时候要把鲍鱼肉和壳分离，用刀刮去黑色的粘膜，再用清水冲洗干净）
第一步：锅内热油，放入姜蒜爆香，接着倒入洗净的鲍鱼翻炒一会加入盐和生抽调味。（这里注意不要放太多盐，因为后面还要加啤酒哟~）
第二步：把炒好的鲍鱼倒入电饭煲内，倒入啤酒没过鲍鱼，按下煮饭键就可以了。（因为我用的电饭锅是有预约功能的，所以可以晚上准备好放到锅里，第二天起床就可以直接吃了，非常方便）
第三步：电饭煲跳到保温状态后，打开盖子，加入切好的辣椒圈和葱花，拌匀后即可食用。
这样一道简单快手又美味的啤酒烧鲍鱼就做好了，是不是很简单呢？
小贴士：
1. 清洗鲍鱼的时候，可以将鲍鱼肉先放在淡盐水里面浸泡，再用手轻轻搓洗表面的粘液，最后用清水冲洗干净；
2. 在腌制鲍鱼的时候可以往里面加点料酒或者高度白酒，既能祛腥又能提香；
3. 因为啤酒的味道比较清淡，所以在烹调的时候不宜放太多，以免抢了鲍鱼本身的鲜味；
4. 不喜欢吃辣的朋友，可以把青椒换成西红柿～