哪种红肠好吃？
红肠，是俄罗斯和中国东北黑龙江省哈尔滨市、齐齐哈尔市等地方著名特产，原产于俄国的西伯利亚地区，后由俄国传入中国东北地区哈尔滨等地，因此黑龙江哈尔滨的红肠最为有名！ 由于红肠是用原料肉加辅料，配以调味剂（盐、糖、酒、葱、蒜、姜等）灌入猪大肠内，扎紧大肠口，腌制发酵数月而成。所以它具有特殊的香气，吃起来鲜香脆嫩，味道好极了！ 说到好吃的红肠，那可太多了！ 首先是著名的哈尔滨红肠，有秋林、肉联厂红肠和大丰收三家。其中比较出名的是哈尔滨秋林的鲜肠和俄罗斯风味红肠；哈尔滨肉联厂的香肠有纯正的俄罗斯风味和传统的哈尔滨风味两种。至于大丰收的大红肠也不错！
其次是广式红肠，它的特点是色泽鲜艳，口感香甜，肥瘦相间，风味独特，一般用来做配菜或者做下酒小菜。 另外，还有吉林的腊肠、山东的灌肠也是不错的哦！ 市面上还有一种叫做“红肠”的熟食，其实跟红肠毫无关系哈~虽然叫红肠，但其制作过程与红肠相差甚远——一般是选用优质的鲜肉或冻肉为主料，加入调料拌匀，然后灌入肠衣之中，最后晾干制成。 所以呢，大家可不要傻傻分不清楚啦～ 现在市面上常见的红肠品牌还有很多很多，比如双汇的香肠、金锣的王中王香肠等等……不过，这些品牌的香肠都是采用人工合成的香精香料来加工制作的，虽然味道还不错，但吃起来总觉得没有天然风味的香肠那么美味可口了…… 所以，我建议大家在选购红肠时尽量选择一些老牌子的产品，毕竟它们的制作工艺更加成熟，味道也更加地道。 至于到底哪种牌子的红肠最好吃嘛。。。那就得因人而异了吧！大家可以根据自己平时比较喜欢吃的口味来挑选适合自己的红肠啦~~
