兰州最好吃的牛肉面在哪里？
“好吃不过家常饭，舒服不过旧衣裳”，这句话其实是对情感的一种描述，但用来形容吃食也是非常合适的。外面那些华丽丽的大饭店里山珍海味虽然好吃，但终究缺少了那么一点儿人情味儿。 最好的食材往往最便宜，最好的东西往往来得最简单。在兰大一院附近有一家小面馆，看起来极其普通，连个营业执照也没挂出来（后来才知道是因为房东一直没给），每天就中午和晚上两顿饭，卖完就收摊。早上去的时候如果没有座位就只能站着了。老板是一位瘦小的中年妇女，看起来就很精明强干，她只会说一句普通话“辣不辣”，当询问是否加肉时只会点头或摇头。她手下有好几位师傅，擀面的、煮面的、捞面的、削面的都有，忙活得很，但效率并不快，可能因为太挑剔了吧。
我吃过很多家的牛肉面了，能记住这家是因为，一，味道好；二，便宜。一个素炒拉面或者素夹馍才六元。三，分量足。这面馆既不是老字号也不是连锁店，但是所有分店的味道都应该一样，因为我觉得无论我到店里时候天气寒冷还是炎热，看到的情况都是一样的，人特别多，老板特别勤快，几位师傅忙得不可开交，没工夫和你聊天。