地瓜叶饼好吃吗？
我第一次看到地瓜叶子做美食，是广东某地一道有名的茶点——地瓜叶包。 把调过味的薯仔泥包在新鲜的地瓜叶里，上锅蒸熟，再配上一碟酱汁（通常是蒜蓉辣椒酱）食用。据说是当地传统做法，已有上百年的历史了，据说蒸出的汁水也有药用价值呢~ 当然，现在有了电饭锅，制作就方便多了。将泡软的淀粉刮成糊状，加入鸡蛋、白糖搅匀后倒进电饭锅里按煮饭键即可。 做好的地瓜叶包晶莹剔透，碧绿生青，光看一眼就颇有食欲。轻轻撕开表面的一层膜，可以看到内里的紫薯颜色更深一些，如同打了底色的素描画，让人很有咬一口的欲望。 其实用红薯和土豆等根茎类食物做美食在我国有悠久的传统，比如拔丝香蕉、糖醋藕夹、油炸红薯丸等等……只是随着现代生活水平的提高，人们越来越偏爱“高大上”的西餐和中餐，而忽视这些流传了几十年的民间美味。
我在台湾旅行的时候曾经专门寻找过当地的薯类美食，还意外地发现了一个以薯类为主题的夜市，里边全是卖薯类的特色小吃，这在我走过的无数夜市里可以说是绝无仅有的。台湾当地人对于薯类的喜爱。
以下便是我在台湾搜集到的各类薯类美食↓ 除了以上，还有芋圆、仙草冻、黑糖珍珠奶茶等等，全部都是薯类或含有薯类的食品，而且价格都非常亲民！