面包冷冻超过一个月还能吃吗？
首先，从卫生角度来说，买回来的面包在冰箱中放了一个月后就应该扔掉。 因为不管放在低温环境中还是高温环境中，细菌都是无孔不入的。 尤其是现在温度已经升高了，更不宜长时间保存食物。 其次，从营养学角度来讲也是不鼓励继续食用的。 因为任何食物在储存过程中都会发生一些化学变化，这些变化有的会导致营养素的损失，比如维生素B族在高温下就很容易被破坏；而有一些则会产生有毒有害物质，比如淀粉在储存过程中会滋生霉菌产生毒素。
虽然吃下去会不会有问题还要考虑摄入量和其他因素，但为了健康着想，不建议再吃发霉变质的食品。 最后，从口感的角度来考虑的话...... 冰冻过的面包再化冻之后会有明显的冰裂纹，而且口感也会变得粗糙、坚硬，失去了原有的弹性。
无论是从食品安全、营养方面还是口感方面都不建议再继续食用了。 如果真的不小心买了回来，也不要有心理压力，及时扔掉就好！ 毕竟身体才是第一位的嘛~ 不过也别小看身体反应，有的时候你可能以为自己是心理作用产生的恶心感其实是因为肠胃道受到刺激而产生的真实症状哦。 所以啊，吃东西还是要小心一点为好，特别是夏天到了，更是要提醒自己注意饭菜的温度和存放时间，可别为了节约而因小失大啦～