黑糖可以做什么好吃的?

戈宏霖戈宏霖最佳答案最佳答案

黑糖水

用料 黑糖(红糖)50g 黄酒60ml 姜汁75ml

步骤 1.将所有的材料放入汤锅,大火煮开;

2.转小火熬制半个小时左右就可以啦~煮的时候记得不停搅拌,以免糊底~

3.放凉之后可以放进冰箱冷藏,随吃随取

黑糖糕

用料 低筋面粉100g 鸡蛋4个 牛奶90ml 玉米油40ml 细砂糖80-100g 泡打粉4g 小苏打2g 黑糖适量 巧克力酱适量

步骤 1.除黑糖、巧克力外所有材料混合均匀成面糊状;

2.面糊上均匀的撒上黑糖碎,入蒸锅,水开之后再继续蒸30分钟左右至熟透(可用牙签插一下确认生熟情况);

3.出炉后趁热抹上巧克力酱,再切小块,就可以享用啦!

黑糖馒头

用料 中筋面粉500g 干酵母6g 黑糖150g

步骤 1.把干酵母倒入温水中溶解,静置10分钟待用;

2.把所有材料和成光滑的面团,盖上盖子或者保鲜膜,进行第一次发酵;(我放了一晚上,大概八个小时吧……忘记拍照了orz...)

3.发酵后的面团揉搓排气,分成大小适中(大约一斤左右一个)的面团,盖上盖子或保鲜膜,进行二次发酵;

4.发到两倍大就可以了哦~发好的面团很软的,像面团里包着水一样;

5.把面团用手掌轻轻压扁,用擀面杖擀薄,然后从上往下卷起来,再用刀切成均匀的小段;

6.切好的馒头放入蒸笼内,醒发10分钟左右后再开火,水开后开始计时,大火蒸15分钟即可。

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