红鲳鱼清蒸好吃吗？
红鲳鱼学名称作镜鲤，俗称有红腹食人鱼、血盘鱼等名，属淡水鱼类。 红鲳鱼体型较大，一般长度约为40cm左右，体重在1kg上下；全身银白色，体侧和背鳍上有两条宽大的黑色条纹，腹部灰白无纹或微带粉红色，背部黑条纹上常杂有灰黄色斑，胸鳍、腹鳍和尾鳍呈黄褐色且具黑色边缘；头较小，吻钝短，口小，端位。
红鲳鱼的肉洁白细嫩，鱼肉中含有丰富的蛋白质及多种人体必需的氨基酸，这些氨基酸含量比色氨酸高得多。另外，还含有人体所需的钙、磷、铁等矿物质。 红鲳鱼不仅肉质细嫩，味道鲜美，而且营养丰富，价格还很便宜，因此深受消费者喜爱。 红鲳鱼可清炖、蒸、烤、油炸，还可制成罐头食品。其中，清蒸是食用红鲳鱼的最常见方法之一。
用清蒸的方法做红鲳鱼，可使原味淋漓尽致地展现出来，吃到嘴里鲜香爽滑。但需要注意的是，因为红鲳鱼肉中嘌呤含量高，痛风患者不宜食用。