小甘蓝怎么做好吃？
1. 把紫包菜放进清水里清洗干净后沥干水份，用刀切成丝。再把小米椒、蒜和姜切末备用。 2. 锅中倒入适量的油烧热，下姜末、蒜末和小米椒，小火慢慢炒出香味；然后加入豆瓣酱，小火炒出红油。
3. 锅里汤汁沸腾以后，放入紫包菜，用大火快速翻炒均匀，使每根丝上都沾上酱料。
4. 最后调入生抽、老抽、糖和鸡精，再翻炒一下即可出锅装盘啦～
5. 用筷子轻轻拨开，里面像水晶一样通透～ 入口脆嫩又香辣，拌饭一级棒！
小提示： 1. 清洗紫包菜的时候，不要用刀切，用手掰成小块儿，在清水中浸泡，多换几次水，这样能更好地清洗干净。
2. 没有豆瓣酱的也可以用老干妈等辣酱来代替哟～ 我用的这种是一袋一袋的小包装，用着非常方便干净，每次吃完直接扔掉袋子上印着的餐盒即可。
小甘蓝炒腊肉
材料：青红甜椒各1/2个、小甘蓝半个、水发香菇4朵、腊肉50克、鸡精1茶匙、油2汤匙、
做法：水发香菇洗净去蒂切片。甜椒洗净切片。小甘蓝撕叶子洗净撕成小块。腊肉切片。炒锅放火上烧热后放油，油热后放入腊肉片炒出油分。
2，放入青红椒片和香菇片翻炒1分钟，然后放入小甘蓝继续翻炒。快断生时放入鸡精调味起锅装盘即可。
小甘蓝炖豆腐
材料：北豆腐1盒、小甘蓝半个、清水3大汤匙、盐1茶匙、虾皮1汤匙、香油1/2茶匙、
做法：北豆腐放入淡盐水中浸泡10分钟。小甘蓝洗净切片。泡好的豆腐片切片。高汤锅内放入虾皮，加3大匙凉水烧开。
2，放入豆腐片炖5分钟。放入小甘蓝片炖2分钟。最后加盐和香油调味，出锅。
