哪些酱拌面条好吃？
作为一个山西人，肯定要推我家特制的酱料啦！我爸妈特爱吃面，尤其爱吃拌面，但是外面卖的那些拌面酱料味道都太重了，不是太油就是太咸（可能我口味比较清淡）。于是我爸就自己研究做拌面酱，经过无数次调配最后得出这个堪称完美的配方！
材料： 甜面酱2勺，蒜蓉辣酱1勺，花生酱1勺，黄瓜1根，香菜适量，香葱适量，鸡蛋1个，植物油、面粉适量
步骤： ① 用热油把鸡蛋煎熟 ② 面粉加水调成面糊 ③ 各种酱料调成糊状备用 ④ 热锅凉油，放入葱蒜进行爆香
⑤ 倒入调好的酱料，小火炖5分钟左右至入味 ⑥ 放盐和其他调料调味，盛入碗中备用 ⑦ 小碗里放少许的面粉，用清水调成面糊，倒入开水烫面，搅拌成无干面粉的面团
⑧ 面团搓成长条，下成大小合适的剂子，擀成薄薄的薄饼，刷上熟油防止粘连 ⑨ 把擀好的薄饼叠放在一起，切成细丝 ⑩ 切好的葱花和香菜段放在酱汁里，淋上用热油泼好的蒜末，充分拌匀之后就可以吃了哦 拌在面上吃的酱有很多种，大家可以根据自己的喜好尝试不同的搭配。不过我最喜欢的还是这个配方可口的拌面酱！