成都最好吃的火锅是哪家？
作为在四川生活了多年的外地人，我觉得我有一定的发言权。 先亮身份，我不是托，也不是水军。 我觉得真正好吃的火锅都不在市中心那些商业区，而是在市区的一些老小区里。之所以这样说，是因为我发现一个现象，越是繁华的地段和名气的火锅店，我越不吃起来很过瘾（注意：我说的是很过瘾不是一般的味道好）。反而有些小店，你吃了会感叹“哇，真好吃”。当然，我说的味道好是指锅底味道好，菜品新鲜，价格实惠这些标准。
下面说正题。我总结了一下我身边的朋友包括自己吃到的好吃的火锅大致有以下几种情况： 第一种是某次出差或者旅游在某个不知名的小巷子里发现的一家店，通常店面非常小，而且看着特别不卫生的那种，但是你会被门口的排号队伍吓到，因为往往是人山人海，这种店一般环境差、味道好、价格实惠。 第二种是在市区的一些老小区里，比如我住的地方附近就有几家，那种门面很小的店，看着很不干净，进去以后也是乱七八糟的，但是人也是很多，这种店一般都是锅底调料自己搭配，味道不错，主要是价格便宜。
第三种是比较高端的火锅店，各种食材都很新鲜，锅底味道很好，关键是还不用排队，不过这种店的价格也是比较高的。
以上三种是我总结的朋友们的经验之谈，其实，我们经常会抱怨现在的火锅越吃越没味儿，越来越不像以前吃得那个样子。我想可能是我们现在的口味被那些名气大的火锅店给养刁了，其实，真正的老字号火锅店可能早就倒闭了，留下的都是打着“XX正宗”旗号的假店，所以，偶尔能吃一次那种环境很差但味道很好的小店也是非常不错的，你说呢？