面条菜好吃么？
1.名字的由来 据传，清乾隆皇帝下江南时，在微服私访的过程中，来到一个村镇，因天色已晚，便向一位老者求助，想在他家里暂住一晚，老者见是一位衣衫褴褛的贵人，便热情招呼他进屋。刚进院门，就见一年轻女子手拿一根长杆，上面挂着两三根面条，正往外递，看到皇上驾到，连忙请安问好。
当时正是春末夏初，皇帝觉得眼前这位姑娘干净、清纯、漂亮，便上前问道：“你手里拿着的是什么呀？” “回皇上，是面条。” “为什么叫做面条呢？” “回皇上，因为我手拿的长杆像棒子，里面裹着的东西又像是挂面，所以称之为面条。” “能让我看看这面条吗？” “回皇上，可以。” 说着，姑娘把面条送进了皇帝的嘴里。 乾隆吃了以后，连连称赞：“好香啊！真是美味可口。叫什么名字呀？还能再吃一碗吗？” 姑娘听后笑道：“回皇上，这面条的名字就是‘面条’。因为好吃，所以又叫作‘挑尖儿’。如果皇上了喜欢，可以再给您做一碗。” 后来，乾隆离开这里继续南巡，但心里一直想着那位聪明伶俐的姑娘和那香气扑鼻的面条。于是，回到北京后，便令大臣们按照“面团儿”“擀薄饼儿”“抹香油儿”“炸油条儿”“熬粥”的做法再做一回。 不过，大臣们做完之后，乾隆品尝后发现根本不像人家南方做的那么有味儿，气得他下令罚那些做大臣的家奴，说：“你们不会做，自然有人家会做的人。” 就这样，“面条”这个名字被带到了京都。
2.做法一 原料：面粉 辅料：鸡蛋3个、菠菜400克、食盐适量、味精少许、胡椒粉少量、花生酱（或芝麻酱）50克、温水适量 第一步：和面。将鸡蛋打入盆中，加入盐、味精、胡椒粉搅匀； 第二步：揉成面团。边加水边揉，至三光：盆光、面光、手光； 第三步：盖上湿布饧发半小时左右。
第四步：洗菠菜，开水焯熟，过凉，剁碎； 五步：将面揉成长条，下剂，擀皮包馅； 六步：捏紧收口，压成饼状；
第七步：用平底锅烙制，两面金黄即可。
Tips：和饺子一样，面团要和得软一些，饧发时间要长一点，这样才能做成柔软有劲道的面皮，包出来的饺子才好吃。 还可以给这碗面条锦上添花。比如浇头打卤：鸡蛋、蒜黄、香菇、木耳、豆腐、香菜、酱油、盐、味精、香油。