绞股蓝有何作用？
这个我有发言权，我爷爷就是绞股蓝的狂热爱好者！每天早上起来第一件事就是喝一袋绞股蓝，已经坚持了十几年了（虽然他现在已经去世了）……我记得小时候家里种了很多的绞股蓝，长得很高，但是很难采，那时候我就经常帮爷爷采绞股蓝，每次都是一背篓，现在想想真的不容易啊～ 不过后来长大了，去外地上了大学，便很少见到绞股蓝了，记得有一次回家，我在街上买了一个新鲜的鸡蛋，准备打汤给爷爷喝，刚进门就听到爷爷在叫我，我应声走进厨房，发现爷爷把那个新买的鸡蛋煮熟了，正拿着一枚勺子挖着蛋羹给自己吃呢……我当时很惊讶，就问爷爷“你怎么自己吃了？”爷爷乐呵呵地告诉我“这是你杨叔从乡下给你带了的土鸡蛋，可金贵了呢……”我顿时一脸懵逼，杨叔给我的印象从来都是不苟言笑，沉默寡言，怎么会对我说谎，或者骗我呢！于是我又问爷爷“这真的是土鸡蛋吗？”爷爷斩钉截铁的说“当然是啦！我还能骗你不成？” 我当时将信将疑，也没多说什么，毕竟人上了年纪，总会有一些奇怪的习惯的嘛，我也不多计较了，况且那鸡蛋确实很香甜，口感很好……
之后我又买了不少的绞股蓝回来，让爷爷泡酒或者煮茶给他喝，爷爷都特别喜欢……后来我学了中医，才知道原来绞股蓝有这么多的功效，实在是后悔当初没学精，要不然就可以成为爷爷的一本养寿经了哈哈~ 绞股蓝有什么功效呢？
1、降血糖、降血脂的作用 这个主要是通过增加胰岛素的敏感性，同时降低周围组织对胰岛素的抵抗而达到降血糖的作用；同时还能够抑制胆固醇的生物合成与清除血管壁上的脂蛋白，因此对于高血脂也有很好的疗效。
2、保护脑细胞 现代药理研究表明，绞股蓝可以显著延长大脑缺氧的时间，保护脑组织，因而对脑梗塞、脑出血等有较好的辅助治疗之效。另外，对老年痴呆也有比较好的预防效果。 3、抗疲劳、抗应激 在日常生活中，若是偶尔熬夜或者劳累过度出现疲劳感的时候，喝上一杯绞股蓝茶水，可以快速缓解，而且长期服用，效果更为显著。
4、抗肿瘤 实验表明，绞股蓝提取物对小鼠肉瘤S180有显著的抑制作用，并且能够通过增强自然杀伤细胞的活性而发挥直接的抗肿瘤作用。 5、其他 还有一些研究指出，绞股蓝还能够抗氧化、抗衰老、免疫调节等等。