马齿笕做什么好吃？
凉拌，和黄瓜一起拌着吃，或者和辣椒一起做饺子馅儿，也可以做汤喝 下面介绍两种做法——
【素炒五丝】所需食材：胡萝卜1根，土豆1个，干粉条适量（最好选用红薯粉条），蒜瓣2-3个，香菜1颗，植物油、酱油、盐、十三香、鸡精少许； 制作步骤如下： 1. 首先将胡萝卜和土豆去皮切丝，干粉条用开水泡发后切成段，蒜瓣切片，香菜切段； 2. 锅中热油，四成热时加入蒜片爆香，随后放入胡萝卜丝、土豆丝翻炒均匀，随后加入粉条、酱油、盐、十三香继续翻炒至熟； 3. 最后放入香菜段、鸡精调味即可。 小贴士：这道菜的关键在于用油量要多一些，爆炒的时间不要太长，以免营养流失。
【马齿苋鸡蛋饼】所需材料：新鲜马齿苋1把，鸡蛋4个，面粉50克，食盐适量； 制作步骤如下： 1. 马齿苋去掉老茎和黄叶，用清水冲洗干净；锅中加入适量清水烧开，然后调入适量油盐，放入马齿苋汆烫3分钟左右捞起浸入冰水降温待用； 2. 把提前泡发的面粉和打散的鸡蛋液混合调匀成糊状，随后加入冷却后的马齿苋拌匀； 3. 平底锅烧热刷一层油，舀一勺面糊放置锅中，煎至定型后翻面，直至两面煎至金黄即可。