现代厨房是什么?

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现代厨房的特点是:

1、操作空间多,活动空间大,使烹饪者心情舒畅,尽享烹饪乐趣。

2、具备完备的现代化电热厨具设备和完善的照明、通排风、消毒和垃圾处理等设施以及充足的储藏空间,让烹饪者事半功倍,方便快捷。

3、厨房的装修和布置美观大方,与食谱的空间分隔或者连接十分巧妙、合理。

4、厨房、餐厅、客厅合并一起,让烹饪者能够和客人、家人一起享受到饮食和交流的欢乐。

从现代厨房的定义和特点可以看出,现代厨房与传统厨房的最大区别,一是空间扩大了,二是设施科学完备、现代化了,三是装饰讲究了,四是功能多样化了。

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