没有厨房称怎么称量？
我们可以用家里的碗来辅助进行称量。像这种普通的高脚瓷碗。1碗面粉大概是250g。1碗水大概是500g。知道这两个的量之后，我们再根据“用面粉500克，酵母4克，白糖5克，水300克左右”这个配比，稍微调整即可。如果对水的量把握不好，可以分三次加。
面粉里先加入酵母和糖，用筷子搅拌一下。然后倒入三分之一的水，用筷子搅拌成棉絮状。再加入第二次的水，这次不用筷子，用手把面粉和水充分的揉合，这时候面粉已经开始逐渐成型了。再加入剩下的水，继续揉合，直到面团光滑，不粘手。
这种大概的比例法是完全可以满足我们平时生活所需，如果真是想做出成品更美观更漂亮的花卷馒头，建议还是买个称，更方便精确。