冬瓜花甲汤怎么做好吃？
夏天到了，天气逐渐炎热起来，人的食欲也会有所下降，这时候来一碗清凉解暑的汤品是多么幸福的事情啊！ 最近我家经常做这汤喝，美味又营养，尤其适合老人和孩子。这道汤品就是用冬瓜和花甲搭配在一起做的。
首先我们准备材料： 新鲜的冬瓜一块、花甲500克、姜蒜适量。 调味料： 食用盐3小勺、胡椒粉2小勺、生抽1大勺、香油少许。 我们先把原材料处理好，洗净备用。这里注意一下，由于花甲容易吐沙，所以我们先用清水浸泡它，同时再给它清洗几次。
食材都准备好了，接下来就是烹饪步骤了。
第一步：锅中放水，把切好的姜蒜放入锅中，然后放入花甲，开火煮至花甲张口。（这里的火不建议用大火）
第二步：花甲张口的瞬间，马上关火，然后把焯烫过的花甲冲洗干净，顺便把锅中的杂质捞干净。 第三步：把处理干净的花甲再次放入锅中，同时放入切好的冬瓜片，然后加入适量食盐和生抽调味（为了提鲜也可放些味精）。
第四步：最后煲至熟透后，撒上葱花和胡椒粉，滴几滴香油就可以关火了。 大功告成啦！一道清香鲜甜的花甲冬瓜汤就煮好啦！喜欢的朋友快试试吧！
