椰子怎么用油炸好吃？
在炸制食物的时候，很多人对于油温的控制并不是很准确 油温过低，会导致食物不酥脆；而温度过高的话，又会将食物炸糊。所以，掌握适当的油炸温度是很重要的哦~ 今天教你做一道香辣酥脆的椰香鸡翅！学会这个方子，做遍天下无敌手！ 食材准备：新鲜鸡翅、盐、料酒、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、白芝麻、淀粉、鸡蛋、面包糠、花生油
1、用刀子在上面划上几刀，方便入味儿～用盐、料酒、胡椒粉、孜然粉和辣椒粉腌制一个小时以上（期间可翻动几次），让鸡翅充分吸收调料的味道
2、三勺淀粉加两个鸡蛋调成面糊
3、把腌好的鸡翅先沾一层干淀粉，然后挂面糊
4、锅中倒少许油烧热，把鸡翅逐个放进去炸至金黄熟透后捞起沥油
5、开小火，锅里留一点底油，倒入白砂糖慢慢炒化（千万不要着急搅拌或者翻动，否则容易结块）
6、等到糖已经全部融化并且变成焦糖色时，立刻倒入鸡翅快速翻炒上色
7、撒上白芝麻和葱花装饰一下就可以啦~趁热吃酥脆可口，凉了以后味道也是一样的好！ 你还可以根据自己的口味稍微调整一下调味料的比例，做成辣味十足的香辣鸡翅，或者是酸甜可口的菠萝鸡翅～