好吃的炒饭有什么？
不知道你喜不喜欢吃蛋炒饭，反正我是很喜欢吃的，我喜欢吃蛋炒饭里有一大颗鸡蛋的那种，所以每次做蛋炒饭我都会打两个鸡蛋进去。 之前看过刘星池的《最简单的家常菜》这本书，里面有一个菜式就是鸡蛋炒米饭，把剩米饭和鸡蛋一起炒出来，香喷喷，热乎乎，味道好极了！ 下面分享下做法：
1.大米淘洗干净后浸泡半小时左右；
2.把大米捞起来沥干水分开始蒸饭，水要一次性加够，不要中途添冷水，这样影响口感；
3.趁蒸米饭的时间我们来处理蔬菜，胡萝卜切丁，葱切葱花；
4.鸡蛋打入碗中搅拌均匀待用；
5.锅中热油，五成热的时候倒入蛋液，定型以后用锅铲铲成碎末状待用；
6.重新起锅热油，三成热时放入切好的胡萝卜丁，煸炒至软身，然后加入米饭、葱段和鸡蛋末一起翻炒均匀（火不要太大，炒的过程中不断翻动）；
7.加入少许胡椒粉、盐调味就可以啦~ 这道非常简单容易上手的鸡蛋炒米饭你学会了吗？
