炒豆丝怎么做好吃？
说起豆丝，那是湖北人的最爱！小时候住在乡下，每年过年过节总能吃到炒豆丝，脆脆的，浓浓的姜葱香味，混着肉香，那味道简直上头！ 做炒豆丝其实很简单，就是需要一些耐心。把绿豆粉和面粉按比例混合在一起，用热水调成糊状，然后上锅蒸半小时左右，熟透后放在一旁冷却备用。
锅里放油，烧热后将姜末、葱白末倒入锅中爆香，随后放入豆腐丝翻炒片刻，调入生抽、老抽、白糖、味精，接着倒入水淀粉勾芡，最后撒入葱花炒匀即可。
做好的炒豆丝，表面晶莹剔透，裹着金黄的酱汁，入口丝滑，微咸带鲜，真的很好吃哟～ 除了单独做菜，还可以把它包在春卷皮里做成春卷，酥脆的外皮包裹着滑嫩的豆丝，一口下去，唇齿留香！
除了上面这种做法，还可以把豆丝切成段，与青椒、红椒、蒜头一起爆炒，也是一道下酒好菜呢！ 看到这里有没有流口水呀？赶紧动手做起来吧～